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Provence
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Salade qui se compose de foie de volaille , lardons et un œuf dur .
Salade verte, tomates, noisettes, lardons et toasts de chèvre chaud Salad with hot goat's cheese
Salade verte , ravioles frites , jambon cru , caillette et œuf poché. Salad with fried raviols, parma ham, poched egg and caillettes
gâteau de foies de volaille servi chaud accompagné d'un coulis de tomate froid. Poultry liver cake
Epaule d'agneau mijotée pendant 7heures à feu doux servie avec son jus de cuisson, carottes et ail Lamb shoulder cocked for 7 hours
Gratin de viande hachée de bœuf et purée maison Shepherds pie
Poulet fermier accompagné d'une sauce a base de crème, vin jaune et morilles. IGP farmer Chicken in a white wine sauce and morels
Entrecôte poélée d' environ 250G. Rib steak from EU
Quenelle de brochet cuite dans sa sauce Nantua (sauce a base de tomate et d'une bisque de homard et d'écrevisses.
Rouget servie avec sa sauce a base de tomates , carottes , oignons, poivrons.